Condimente naturaleCondimentele sunt substante picante de origine minerala, vegetala, animala sau sinteza, adaugate unor produse alimentare dau un gust sau aroma specifica. Aroma si gustul sunt date de uleiurile eterice si acizii aflati in continutul condimentelor. CONDIMENTE PICANTE: Piperul negru, piperul alb, boiaua de ardei, mustarul, caperele, etc. CONDIMENTE AROMATE: Vanilie, cuisoare, nucsoara, scortisoara, anason, ienibahar, coriandru, cimbru, foi de dafin, etc. CONDIMENTE DIVERSE: Magiran, trufe, busuioc, rozmarin, oregano, etc. USTUROI DESHIDRATAT: Are trei tipuri de actiune in produs finit: 1. Antimicrobiana:
2. Antioxidanta:
3. Aromatica:
|
Copyright 2011 Inorogul SA | Design www.qmedia.ro |