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Membranes naturelles d'intestins de porc


TLes membranes naturelles de porc sont sélectionnées selon les divers diamètres, de 26/28 et jusqu'à 40/42. Leur couleur blanche transparente permet aux consommateurs de voir les ingrédients des saucisses et percevoir la haute qualité des préparés de viande. Les membranes naturelles sont tendres quand on consomme les saucisses, mais très résistantes au remplissage pendant le procès de production.

Les membranes naturelles protège la saveur fine des saucisses, elles conservent la tendresse et la succulence des saucisses, en leur donnant un plaisant aspect commercial.

Les membranes naturelles de porc sont utilisées pour de divers types de saucisses cuits, saucisses fraîches, saucisson de foie de porc, etc.
En outre, nous pouvons vous offrir des intestins froncés, des fonds de porc, vessies de porc, membranes de porc desséchés de diverses dimensions et calibres.



Intestines naturels de porc – faisceaux de 91,5 mètres linaires

Calibres Capacité Exemples de produits
28 - 30 mm 40-41kg saucissons de porc
30 - 32 mm 41-45kg Frankfurters, Italian Sausage
32 - 34 mm 48-52kg saucissons de foie de porc, saucisses fraîches
34 - 36 mm 52-57kg saucisses saurés
36 - 38 mm 57-61kg saucisses saurés, saucissons de foie de porc
38 - 40 mm 59-64kg saucisses polonais
40 - 42 mm 61-68kg Spécialités


Emballage
salés | en saumure | en réseau | en sac à vide | en tubes.

Vessies de porc desséchées:
Cal. 15 - 20 cm | Cal. 20 - 25 cm | Cal. 25 - 30 cm

Membranes de porc desséchées et en tubes:
Cal. 100, longueur 60 cm
Cal. 130, longueur 80 cm
Cal. 150, longueur 100 cm
Autres calibres et dimensions : sur demande


Intestins froncés
Diamètre Exemples de produits
Grand Cooked Braunschweiger
Moyen saucissons de foie de porc, Salam sec
Mince Mince


Vessies de Porc
Hog bladder Description: produit naturel provenant des animaux sains examinés du point de vue sanitaire – vétérinaire et acceptés, après l'abattage, pour la consommation.
Couleur: jaunâtre
Aspect: shiny
Présentation: calibre 15/20 | calibre 20/25 | calibre 25/30 | calibre 30/35
techniques
de qualité:
- être dans des faisceaux normalement dégraissés et pressés avoir les parois résistantes à une pression de l'air nécessaire à établir le calibre
- odeur caractéristique;
Emballage: faisceaux à 10 pièces / sacs de raphia 5.000 pièces
Dépôt: dans des espaces fraîches, secs, obscurs et bien ventilés




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