Proteisches Isolat aus Sojabohnen

Das proteische Isolat aus Sojabohnen ist ein sehr lösliches Produkt welches mit Erfolg bei vielen Anwendungen der Fleischindustrie verwendet werden kann. Es hat sehr viele emulgierende Eigenschaften, es bildet eine beständige Emulsion und es hat gute Gelierungseigenschaften. Neben den ausgezeichneten Ergebnissen der Wasserbindung und der Emulgierung der Fette, erzeugt dies Produkt keinen Staub, wobei es ein angenehmes Aroma hat und einen hohen Nährwert.

TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN

Chemische analyse
Protein (Trockensubstanz)	min. 91,51%
Feuchtigkeit	max. 6,44%
Mikrobiologische analyse
E-coli	negativ
Salmonella	negativ
Farbe	gelblich hell
Aroma	süßlich

Verpackung: in Säcken von je 20kg.

Dieses Produkt wurde gemäß den gesundheitlichen Erfordernissen hergestellt und ist brauchbar für den menschlichen Verbrauch. Es wurde zu 100% aus natürlichen Sojabohnen hergestellt, es enthält kein Gluten oder andere chemischen Additive. Das Produkt ist frei von Melamin.